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餐(can)廚垃圾(ji)是(shi)居民在生(sheng)活消(xiao)費過程(cheng)中形成的生(sheng)活廢物，極(ji)易腐爛變質，散發惡臭，傳播細(xi)菌和病毒，是(shi)城市環境的重要污(wu)染源之一(yi)。哪么(me)餐(can)廚垃圾(ji)減量化處(chu)理和資(zi)源化利用技術都有哪些呢？下面(mian)商丘生(sheng)活垃圾(ji)處(chu)理設備公司小編就(jiu)為大(da)家分享一(yi)下，希望對大(da)家有所幫助。

目前我國沒有建立統一的餐廚垃圾回收體系，使得餐廚垃圾以非預期的方式被回收和處理，垃圾回收體系缺乏統一的管理。混入生活垃圾的餐廚垃圾的收集清運輸市容環衛部門的管轄范圍，而傳統的物資回收輸商業部門、工商部門、街道政府等管轄，這樣多頭管理，會使餐廚垃圾回收及資源化利用難以形成體系，缺乏有效的組織和管理。隨著人類文明的發展，技術的進步，人類所居住的城市規模也在不斷膨脹，城市數量和城市居住人口不斷增長，由此而帶來的城市生活垃圾污染問題也越來越嚴重。構建綠色、科學的餐廚垃圾處理體系，大力發展生態循環科技，成為當今社會有效應對餐廚垃圾堆積，變廢為寶、以廢創利的必由之路。
餐(can)廚垃圾處(chu)理的主要技(ji)術(shu)包括填埋(mai)、焚燒、厭氧(yang)消化(hua)、好氧(yang)堆肥、直接烘(hong)干作飼料、微生物處(chu)理技(ji)術(shu)。其中(zhong)填埋(mai)，焚燒技(ji)術(shu)由(you)于不(bu)符合國(guo)情，做(zuo)不(bu)到餐(can)廚垃圾無害化(hua)處(chu)理、能源化(hua)利用故在國(guo)內(nei)沒有成功應用案例。

厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化(hua)處(chu)(chu)理技術(shu)：厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化(hua)指有機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)在無氧(yang)(yang)(yang)條件(jian)下，由兼性菌(jun)和(he)(he)厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)(yang)細菌(jun)將可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)降(jiang)解(jie)(jie)的(de)(de)有機(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)分解(jie)(jie)CH4、CO2、H2O和(he)(he)H2S的(de)(de)消化(hua)技術(shu)。厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化(hua)被廣泛應用(yong)于污水畜禽糞(fen)便和(he)(he)城市有機(ji)(ji)廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)(wu)處(chu)(chu)理等(deng)方面沼(zhao)氣(qi)(qi)工程(cheng)技術(shu)有可(ke)(ke)以實現循環(huan)經濟發展、環(huan)境保護、減少溫室(shi)氣(qi)(qi)體排放和(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產可(ke)(ke)再生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)能(neng)源等(deng)目標。厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化(hua)技術(shu)是重要(yao)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)能(neng)利用(yong)技術(shu)之一，它(ta)使固體有機(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)變為溶(rong)解(jie)(jie)性有機(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)，再將蘊藏在廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)(wu)中的(de)(de)能(neng)量(liang)轉化(hua)為沼(zhao)氣(qi)(qi)用(yong)來燃燒或發電，以實現資源和(he)(he)能(neng)源的(de)(de)回收;厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化(hua)后殘澄量(liang)少，性質(zhi)(zhi)穩(wen)定;反應設備(bei)密閉，可(ke)(ke)控(kong)制(zhi)惡臭的(de)(de)散(san)發。厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化(hua)極大(da)地改善了有機(ji)(ji)廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)(wu)處(chu)(chu)理過程(cheng)的(de)(de)能(neng)量(liang)平衡，在經濟上和(he)(he)環(huan)境上均有較大(da)優勢。

好(hao)(hao)氧(yang)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)是(shi)在(zai)通氣(qi)條件好(hao)(hao)，氧(yang)氣(qi)充足的(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件下(xia)，好(hao)(hao)氧(yang)菌對廢物(wu)(wu)(wu)(wu)進行吸收、氧(yang)化(hua)以及分(fen)(fen)解(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程。好(hao)(hao)氧(yang)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)通過(guo)自身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命活(huo)動，把一(yi)部分(fen)(fen)被(bei)吸收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)氧(yang)化(hua)成簡單的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)，同(tong)時釋放出可(ke)供微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長活(huo)動所需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)能量(liang)(liang)，而(er)(er)另(ling)一(yi)部分(fen)(fen)有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)則被(bei)合成新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)胞質(zhi)(zhi)，使(shi)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)不斷生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長繁(fan)(fan)殖(zhi)，產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)出更多生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)體(ti)。通常，好(hao)(hao)氧(yang)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)堆(dui)(dui)溫(wen)(wen)較(jiao)高(gao)，一(yi)般宜在(zai)55-60℃時較(jiao)好(hao)(hao)，所以好(hao)(hao)氧(yang)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)也稱高(gao)溫(wen)(wen)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。高(gao)溫(wen)(wen)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)可(ke)以大限(xian)度(du)地(di)殺(sha)滅病(bing)原菌，同(tong)時，對有(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)降(jiang)解(jie)(jie)速度(du)快，堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)所需天數短(duan)，臭(chou)氣(qi)發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)量(liang)(liang)少，是(shi)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇。好(hao)(hao)氧(yang)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)是(shi)依(yi)靠(kao)專性和(he)兼性好(hao)(hao)氧(yang)細(xi)菌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)降(jiang)解(jie)(jie)有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)過(guo)程，將要堆(dui)(dui)腐(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)機(ji)(ji)(ji)料與填充料按一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例混合，在(zai)合適的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水分(fen)(fen)、通氣(qi)條件下(xia)，使(shi)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)繁(fan)(fan)殖(zhi)并降(jiang)解(jie)(jie)有(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)，從而(er)(er)產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)高(gao)溫(wen)(wen)，殺(sha)死其中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)原菌及雜(za)草種子(zi)(zi)，使(shi)有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)達(da)到(dao)穩(wen)定化(hua)。在(zai)好(hao)(hao)氧(yang)堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)，有(you)機(ji)(ji)(ji)廢物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)溶(rong)性小分(fen)(fen)子(zi)(zi)有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)透過(guo)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)胞壁(bi)和(he)細(xi)胞膜(mo)而(er)(er)為微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)所吸收和(he)利(li)用(yong)。

飼料化(hua)(hua)處理(li)(li)技術(shu)：飼料化(hua)(hua)處理(li)(li)技術(shu)主要采用(yong)物理(li)(li)手段將餐廚垃圾經過高(gao)溫加(jia)熱，烘干處理(li)(li)，殺(sha)毒 滅菌(jun)，除去鹽分等(deng)，可以生成蛋白(bai)飼料添加(jia)劑、再生水、沼氣等(deng)可利用(yong)物質。其(qi)優點是機械化(hua)(hua)程度高(gao)，資(zi)源化(hua)(hua)程度高(gao)，占地較(jiao)小。其(qi)缺(que)點是無法(fa)避免蛋白(bai)同(tong)源性問題，產品質量沒有(you)保(bao)障，用(yong)作飼料存在(zai)一(yi)定(ding)隱患(huan)。

微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)化處(chu)(chu)理(li)技術：微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)處(chu)(chu)理(li)技術是選(xuan)取自然界生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命活力和(he)(he)(he)增殖(zhi)能力強(qiang)的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)溫復合微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)菌(jun)種， 在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)化處(chu)(chu)理(li)設(she)備(bei)中(zhong)，對畜(chu)禽肉品、過期(qi)食品、餐廚垃(la)圾等有(you)機廢(fei)棄物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)進行高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)速發(fa)酵(jiao)，使(shi)(shi)各種有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)得到完全(quan)的(de)(de)(de)(de)降(jiang)解和(he)(he)(he)轉化;不僅解決(jue)(jue)了(le)各類有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)及時、徹底、無害化處(chu)(chu)理(li)，減少人畜(chu)交差感染(ran)(ran)和(he)(he)(he)環(huan)境污(wu)染(ran)(ran)，同(tong)時通過資源(yuan)(yuan)循環(huan)系統工(gong)程，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)出高(gao)(gao)活菌(jun)、高(gao)(gao)能量、高(gao)(gao)蛋白的(de)(de)(de)(de)固體再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)資源(yuan)(yuan)---活性微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)菌(jun)群;這(zhe)些菌(jun)群按照不同(tong)的(de)(de)(de)(de)*和(he)(he)(he)特殊的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝,經(jing)過深加工(gong)制成高(gao)(gao)品質的(de)(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)肥料菌(jun)劑和(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)蛋白飼料，應(ying)用在有(you)機、綠色生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態農業(ye)(ye)和(he)(he)(he)畜(chu)禽、水(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)業(ye)(ye)，實現(xian)資源(yuan)(yuan)循環(huan)再(zai)利(li)用。通過微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)技術的(de)(de)(de)(de)應(ying)用使(shi)(shi)環(huan)保產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)、現(xian)代都市農業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)協(xie)同(tong)發(fa)展，實現(xian)了(le)完全(quan)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化運作，其高(gao)(gao)度的(de)(de)(de)(de)安全(quan)性和(he)(he)(he)經(jing)濟性，為(wei)城市解決(jue)(jue)土壤、水(shui)質、面源(yuan)(yuan)污(wu)染(ran)(ran)、食品安全(quan)提供了(le)有(you)效的(de)(de)(de)(de)解決(jue)(jue)方案。其優點是占地(di)面積小;處(chu)(chu)理(li)時間短，無需繁雜分揀(jian);資源(yuan)(yuan)利(li)用率高(gao)(gao);無二次污(wu)染(ran)(ran)，自動化程度高(gao)(gao);微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品可解決(jue)(jue)農業(ye)(ye)面源(yuan)(yuan)污(wu)染(ran)(ran)問(wen)(wen)題(ti);產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品有(you)市場(chang)銷路(lu)較好，不存在蛋白同(tong)源(yuan)(yuan)性問(wen)(wen)題(ti)，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品質量較高(gao)(gao)，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品附加值較高(gao)(gao);很好的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)實現(xian)了(le)餐廚垃(la)圾處(chu)(chu)理(li)的(de)(de)(de)(de)資源(yuan)(yuan)化、無害化和(he)(he)(he)減量化。