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每天(tian)每家每戶都會(hui)產(chan)生大(da)量(liang)的生活餐(can)廚(chu)垃圾，這些餐(can)廚(chu)垃圾是否還有二次利(li)用的價值？餐(can)廚(chu)垃圾與其(qi)他垃圾相比具(ju)有含(han)水(shui)率(lv)高(gao)、有機物含(han)量(liang)高(gao)、鹽分(fen)以及油脂含(han)量(liang)高(gao)、營(ying)養元素豐富等特點，有很大(da)的資(zi)源利(li)用價值。

一.餐廚垃圾的社會和經濟價值

餐廚垃圾經過合理加工和處理可轉變為廉價的優質蛋白飼料和生物柴油。在當今能源、資源緊缺的現狀下，利用餐廚垃圾制飼料可以解決當前世界上蛋白飼料嚴重短缺的問題，有較好的經濟效益。而在當今石油類物質大量消耗的時代，利用從餐廚垃圾分離出來的油脂生產生物柴油，在一定程度上可以緩解柴油市場供應緊張的矛盾。

此外，餐廚垃圾還是制造肥料的寶貴資源。利用餐廚垃圾生產出的肥料具有營養均勻、施用方便、便于運輸等特點。

餐廚垃圾從物理組成上看主要包括米、面粉、食物殘渣、蔬菜、果皮、植物油、動物油、肉骨、魚刺、蛋殼等。從化學組成上來看，餐廚垃圾包括有機物質、無機鹽和水三大類。其中有機物質主要包括淀粉、纖維素、蛋白質、脂類等；無機鹽中氯化鈉的含量較高，還含有一定量的鈣、鎂、鉀、鐵等微量元素。可以看出，餐廚垃圾中營養物質豐富，具有很高的資源再利用價值。有關數據表明，餐飲業餐廚垃圾中水分含量為80%以上；干物料中的粗脂肪含量約為25%，是大豆的1.5倍。粗蛋白含量約為25%，是玉米的2倍。隨著人們生活水平的提高，餐廚垃圾中的有機營養成分含量在不斷增加。

餐廚垃圾(ji)(ji)中(zhong)有機(ji)質(zhi)含量極高(gao)，營養成(cheng)分(fen)豐富，配比均衡，十分(fen)適合(he)微生物(wu)生長，是(shi)理想的厭(yan)氧消(xiao)化(hua)產沼(zhao)氣(qi)的發酵(jiao)基(ji)質(zhi)。厭(yan)氧消(xiao)化(hua)后(hou)(hou)產生的沼(zhao)氣(qi)是(shi)清(qing)潔能源，固(gu)體(ti)物(wu)質(zhi)被消(xiao)化(hua)以(yi)(yi)后(hou)(hou)可以(yi)(yi)得(de)到高(gao)質(zhi)量的有機(ji)肥(fei)料和土壤改良劑。在有機(ji)物(wu)質(zhi)轉變成(cheng)甲烷(wan)的過程中(zhong)實現了垃圾(ji)(ji)的減量化(hua)，使后(hou)(hou)續(xu)處置及運輸所需(xu)的成(cheng)本(ben)也隨之降低。

二.餐廚垃圾的環保價值

由于餐(can)廚垃(la)圾大多存在(zai)著管理無序、任意處(chu)置的情(qing)況，因此(ci)餐(can)廚垃(la)圾的收集、運輸過程通(tong)常會造(zao)成(cheng)環(huan)(huan)境污染，嚴(yan)重影響(xiang)著城市的市容市貌和環(huan)(huan)境衛生(sheng)。對餐(can)廚垃(la)圾進行統一規范化的處(chu)理，可以減少(shao)甚至杜絕將餐(can)廚垃(la)圾隨意傾倒和填埋等問(wen)題，遏制(zhi)了細(xi)菌、病毒(du)、蒼蠅以及老鼠的繁殖，對改善(shan)城市衛生(sheng)環(huan)(huan)境、降低城市污染有很大的促進作用。

三.餐廚垃圾的食品安全價值

進行餐廚垃圾資源化綜合利用可以減少泔水喂豬的現象，具有很高的食品安全價值。這不僅使得泔水得到100%充分利用，還杜絕不法商販利用餐廚垃圾生產有毒有害食品，從而在食品安全方面保護了人們的身體健康。

微米生物餐廚垃圾處理設備是利用微生物完全好氧分解工藝設計制造而成，適用于高檔酒店，飯店、單位食堂的現場處理。具有節能、環保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。在餐廚垃圾處理設備中一次性投放微生物菌劑及輔料后，每天持續添加廚余垃圾，可持續有效運行24小時以上，不用外出傾倒廚余垃圾，廚余分解減量接近95%，從源頭解決了廚余收集和集中處理的難題。微米生物是有實力的餐廚垃圾處理設備廠家，值得您的信賴。